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5种错误的早餐习惯
作者:筱泓 提供人:李卓尔 阅读:153 评论:0 时间:2018-5-4 16:17:00  【

    早餐是一天三餐中至关重要的一餐,可仍有许多孩子不吃早餐去上学。

    北京大学和上海第二医科大学联合对北京、上海8992名小学生的调查报告显示:北京不吃早餐的孩子占24%,上海不吃早餐的孩子占14%。
                                          01
    不吃早餐对孩子的影响,不止是少吃一顿
    1、影响大脑发育
    新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员调查了亚洲6个国家和地区的孩子,内容包括吃早饭、大脑发育状况和学习成绩。
结果发现:不吃早饭的学生,除了注意力比较差之外,反应也慢。
    研究人员指出:
    如果长期忽略早餐,孩子的脑袋会缩小,即使后来恢复健康饮食,营养充足,但是萎缩的头脑已无法恢复成长。
    2、影响影响学业成绩
    英国卡迪夫大学的研究人员对5000名9-11岁的儿童进行了分析。
    而后表示:如果孩子用健康的早餐开始一天的生活,那么他们在考试中有将近两倍的可能会获得高于平均分数的成绩。
    3、注意力和记忆力的减退
    不吃早餐的孩子容易感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝,会出现注意力和记忆力的减退。
    更多的研究报告表明:不吃早餐的孩子可能更容易患蛀牙、肥胖率更高、容易晕倒……
    4、导致胃病甚至胃癌
    人体消化食物需要胃酸及其它消化酶,不吃早饭,这些消化液容易分泌,而且又很强的腐蚀性,很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
    另外,有医学报告证实:胃癌的发病与不良饮食习惯有关,而不吃早餐的人群中,发病率会高一些。
    天!原来那句「不吃早饭相当于慢性自杀」,并不是空穴来风!
                                          02
    不是所有的食物,都适合给孩子当早餐。
    既然如此,那我们就让孩子放开肚皮吃吃吃,可不可以?
    不可以。
    并不是所有的食物,都适合给孩子当早餐。
    医学调查报告显示:
    中国儿童肿瘤的发病率,近年以年2.8%的速度在增加,每年新增恶性肿瘤患儿达到3到4万。
    在癌症专科医院里看,3岁的婴儿患白血病,5岁的儿童患脑瘤,6岁的小儿患胃癌,11岁的小孩患骨癌……
    恶性肿瘤成为致儿童死亡的第二大因素。
    在引起儿童癌症的原因中,饮食占据主要因素。
    同样的东西,成年人吃了毫无感觉,孩子却马上有反应,这是因为孩子的肝脏发育不够完善,代谢能力比成年人低很多,对病毒的免疫能力和抵抗能力较为脆弱。
    接下来我们一起盘点那些错误的吃早餐习惯。
    油炸食品
    早餐习惯:
    传统风味早餐:如油条、油饼,豆浆等;
    西式早餐:汉堡、炸鸡、里脊饼等。
    家里的婆婆爱吃豆浆油条做早餐,而小桂圆则对薯条、鸡柳、汉堡情有独钟,庆幸的是,在我的坚持下,我们家早上都摒弃了这些不健康的食品做早餐。
    危害:
    食物经过高温油炸之后,营养素不但会被破坏,还会产生致癌物质,同时,用来油炸食物的油经过反复加热使用后,也容易产生各类致癌物。
    案例:
    曾有篇报道说:6岁的小男孩因妈妈没时间做早餐,长期食用路边摊的里脊饼,导致亚硝酸盐中毒,患上了肾衰竭。
    建议:
    早晨不要吃得太过油腻,偶尔吃的时候,要多注意补充水果和蔬菜。
    隔夜饭菜和熟食卤菜
    早餐习惯:
    剩饭菜加热,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等;或者买了熟食卤菜让孩子食用。
    婆婆秉着勤俭节约的习惯,往往吃剩的晚饭舍不得扔,特别是好一些的菜,常常在第二天早上拿出来回锅,我屡次规劝也无济于事。
    直到前年夏天,她吃了隔夜饭菜之后,上吐下泻,送到医院花了一大笔钱,最后一算,划掉的钱能买更多吃的从此以后就吃多少做多少,再也不吃隔夜菜了。
    危害:
    隔夜饭菜和熟食卤菜会产生致癌物质--亚硝酸盐
    不要惊讶熟食卤菜为什么会有亚硝酸,因为熟食卤菜一般都是头天晚上做好了,第二天再拿出来卖。
    案例:
    2016年11月,两个孩子吃了妈妈买的盐焗鸭翅后,腹痛得满地打滚,医生诊断后认定为亚硝酸中毒。
    建议:
    尽量避免吃隔夜饭菜和熟食卤菜。尤其是隔夜蔬菜,如果想把剩余饭菜做早餐,一定要封存好放入冰箱,避免细菌侵入导致变质,再次加热时一定要热透。
    如果因贪图省事,或舍不得倒掉剩余饭菜,结果吃了影响健康,反而得不偿失,因小失大,倒不如吃多少,就做多少。
零食、方便面等快餐食品
    早餐习惯:
    各种零食,如雪饼、饼干、巧克力派等;或者各类方便面。
    说实话,各种零食和方便面,有好吃又省事,不但孩子,就是大人也喜欢,但用来做早餐实在不明智。
    我的好友纪云,中年得子,对孩子百般宠爱,各种零食饮料早中晚不断,结果在孩子3岁那年大病一场,花费大量的精力物力才抢救回来,医生明确指出:不能再给孩子吃任何零食。
    危害:
    大部分的零食主要原料是谷物,虽能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。
    同时,零食和方便面中都含有各类添加剂和防腐剂,长期食用对身体健康极为不利。
    案例:
    2015年,重庆市第一人民医院肿瘤科,收了一位年仅5岁的肝癌患者,主治医生在排除各方面的因素后,发现孩子平时身体也很好,只是从小就爱吃方便面、火腿肠等各种零食,半年之后,不治身亡。
    医生明确指出:小女孩之所以患肝癌,与这些不健康的饮食习惯不无关系。
    建议:
    不宜以零食、快速食品代替早餐。
    运动型早餐
    早餐习惯:
    各种早餐拿在手上边走边吃……
    大人孩子起得晚,为了赶时间,边走边吃、边坐车边吃是极为常见的。
    危害:
    乘车、走路时吃东西,第一不卫生;
    第二因为赶时间咀嚼不细,导致消化不好,而且容易发生呛食、咬舌,尤其是乘车吃带核的东西,更易发生意外;
    第三因为注意力集中在吃上面,容易忽略交通安全问题。
    案例:
    2009年7月,香港一名孩子在西湾河边走边吃鱼蛋烧卖,突然噎喉窒息,因无法说话求救,路人未能实时施以援手,及至他不支倒地才有人报警,救护车到场时少年已昏迷,送院后危殆。
    2017年7月,1名1岁左右的孩子,边走边吃热狗,不慎摔倒,导致竹签插进喉咙,送院时已呼吸微弱。
    建议:
    早起15-20分钟,在舒适的环境下,细嚼慢咽享受早餐。避免上学路上边赶路边大口吃早餐,如果实在无法避免,一定不要囫囵吞枣和注意交通安全。
    事实上,抛弃这种习惯才是最根本的做法。
    冰凉饮品与辛辣食物
    早餐习惯:
    早晨给孩子喝凉蔬果汁,或者给孩子吃辛辣食物。
    危害:
    人体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅;
    冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩,血流更加不顺;
    而过于辛辣的食物,则刺激孩子食道的内壁,吃完后会令他们心痛,并增加胃的负担。
    案例:
    有段时间,我天天早上给小桂圆来一杯蔬果汁,可后来,她天天拉稀,感冒不断,吃了许多药也不见好,最后换中医,医生说:「小桂圆经常在早上喝凉蔬果汁,伤了胃气,身体抵抗力下降而造成的。」
   建议:
    尽量不给孩子喝过凉或辣的食物,温度适宜,对孩子更健康。
                                          03
    中国青少年研究中心少年儿童研究所赵霞建议:
    1.营养的早餐应包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,不要用含乳饮料来代替牛奶;
    2.经常变换早餐的花样,干稀结合,荤素搭配,粗细结合;
    3.不能图方便天天给孩子吃油条、麻团等油炸食品或快餐食品;
    4.爸爸妈妈每天与孩子一同吃早餐,让孩子有个快乐的早晨。
    孩子尚未长成,娇嫩幼小,为他们的健康成长保驾护航,是我们的首要责任,食品安全不容忽视,愿我们用心待之,终有收获。
(来源:凯叔讲故事)



[出处:网络]
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